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アカデミックデイ

食と生薬による健康 | 京都大学アカデミックデイ2014 | アカデミックデイ

健康に対する食の役割は、我々の日常生活と深い関わりがある。とりわけ東洋では、食品に含まれる天然由来成分を「生薬」と称して、伝統的に病気の治療や健康維持に用いてきた。このような食と生薬による健康への影響の最新の研究などを紹介したい。
http://research.kyoto-u.ac.jp/academic-day/2014/01/

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